الحمية الغذائية

النظام الغذائي النباتي

تحظى النباتات النباتية في أوروبا بشعبية كبيرة منذ عام 1860. أسباب ذلك كانت جمالية بحتة. بالفعل في ذلك الوقت ، بدأ الناس يرفضون الطعام من أصل حيواني وليس فقط. وقد أدان النباتيون الاستغلال الشديد للحيوانات والقتل من أجل الصوف والجلد. مع مرور الوقت ، بدأ الحليب والبيض في إدخال نظامهم الغذائي ، والذي تم حظره قبل ذلك أيضًا. قام معارضو العنف الحيواني فيما بعد بإدخال فراء طبيعية في خزائنهم. تم تقسيم الثقافة الغذائية إلى معسكرين: القديم والجديد.

اختصاصي التغذية دونالد واتسون استغرق النظام النباتي في دورته الأصلية في عام 1944. وشاع ليس فقط اتباع نظام غذائي صارم النباتية ، ولكن أيضا أسلوب حياة المقابلة لذلك. تسمى هذه الإيديولوجية "نباتي" وهي تختلف اختلافًا كبيرًا عن النبات.

في الوقت الحاضر ، يستخدم هذا الاتجاه على نطاق واسع للشفاء ، وفقدان الوزن ، أو ، باعتباره رؤية أساسية للعالم.

جوهر النظام الغذائي النباتي

مثل هذا النظام الغذائي ، على النقيض من النبات ، يلغي تماما ما يتم الحصول عليه من الحيوانات. بموجب الحظر لا يقتصر الأمر على اللحوم والأسماك ، بل أيضًا منتجات الألبان وأي بيض أو بطارخ السمك وما إلى ذلك. يحفزها حقيقة أن استخراج هذه المنتجات يعطل دورة الحياة الطبيعية للحيوانات.

كحمية لانقاص الوزن ، يمكن ملاحظة هذا النظام الغذائي من أسبوع واحد إلى شهر. يجب أن يكون المبدأ التوجيهي الرئيسي هو الصحة والنتائج. إذا لم يعد الوزن يتغير في اليوم 20 ولم تترك الأوزان الإضافية ، فمن غير المرجح أن تتغير الأرقام بعد أسبوع آخر. هذه الطريقة لفقدان جنيه غير مرغوب فيها هي فعالة جدا في الأسبوعين الأولين. إذا التزمت القائمة الموصوفة ، يمكنك أن تخسر 3-5 كجم في سبعة أيام.

لا تعتمد النتائج الإيجابية على الاجتهاد فحسب ، بل تعتمد أيضًا على النتيجة الأولية التي تراكمت فيها نباتي المستقبل. في هذه الحالة ، تعمل القاعدة: كلما زاد عدد النقاط التي سجلوها ، زاد عدد مرات إنزالهم. لذلك ، قد لا يتم احتساب الشخص الذي يعاني من السمنة الثالثة أو الرابعة من السمنة حتى 8-10 كجم. الأشخاص الذين يعانون من مشاكل بسيطة في الوزن الزائد يفقدون ما يصل إلى 5 كجم في أسبوع واحد وبضعة جنيهات إضافية في الأسبوع التالي.

لدمج مؤشرات الأوزان المحققة ، يوصى بتمديد هذا الوضع لمدة خمسة أيام أخرى على الأقل. ثم الخروج التدريجي والعودة إلى النظام الغذائي المعتاد سوف تتبع. بعض الذين جربوا مثل هذا النظام يتركونه كقائمة دائمة ونمط حياة.

تجدر الإشارة إلى أنه من وجهة نظر طبية ، يعد النبات أكثر فائدة لنظام تغذية دائم. الحقيقة هي أن الجسم البشري ، ككتلة بيولوجية ، لا يتفق تماما مع الآراء الجمالية للنباتيين. يحتاج (الجسم) إلى دهون حيوانية وأطعمة مماثلة. لذلك ، عندما يتعلق الأمر بأسلوب الحياة ، من الأفضل اختيار خيار لطيف. على الرغم من أن رفض معطف الفرو والأحذية الجلدية ليس سوى ميزة إضافية في الكرمة.

بطبيعة الحال ، نباتي هو أكثر ملاءمة لفقدان الوزن موثوقة وآمنة. مثل هذا النظام الغذائي منخفض جدا في السعرات الحرارية ويساهم في حرق الدهون المخزنة بكفاءة. في هذه الحالة ، لا يتعين عليك الكفاح باستمرار مع الشعور بالجوع. يمكن أن تؤكل الخضار والفواكه الطازجة ، دون خسارة ملحوظة في الشكل ، بقدر ما تريد.

إذا كنت بحاجة إلى خسارة بضعة أرطال (عادة ما يحدث هذا قبل عطلة أو منافسة) ، يمكنك اللجوء إلى نظام غذائي نباتي صارم. يوفر هذا الخيار خمس وجبات في اليوم ، 250 غرام لكل وجبة. تجدر الإشارة إلى أنه من المستحسن استخدام هذه الدورة أكثر من أسبوع وفقط في الحالات القصوى. سيكون فقدان الوزن 5-7 كجم. ومع ذلك ، هذا يرجع إلى الإجهاد الناجم عن الجسم.

الفرع الأكثر شيوعا لهذا النظام هو استخدام الأطعمة النباتية فقط لتشبع تماما. يحظر أيضًا استخدام الأطعمة المريحة والوجبات السريعة وأي حلويات. القهوة لالنباتي هو أيضا من المحرمات. يمكنك أن تأكل ثلاث إلى خمس مرات في اليوم. آخر موعد قبل ساعتين من موعد النوم. منذ يتم هضم جميع المكونات المقررة واستيعابها أسرع بكثير من الطعام المعتاد. مثل هذا النظام الغذائي يمكن ملاحظته لفترة أطول من نظام صارم. هو أكثر لطيف للمعدة وأسهل للتسامح. كثيرا ما يلجأون إليه لشفاء وتطهير الجسم.

من الملائم والأرخص اللجوء إلى قائمة نباتي من منتصف الربيع إلى أواخر الخريف.

القائمة نباتي للأسبوع

قائمة محددة سلفا وجدول زمني يقلل بشكل كبير من فرص الأعطال. من الأفضل أن تكتب أو تطبع على قطعة من الورق حصة مستقبلية لمدة أسبوع على الأقل. لذلك سيكون من الممكن شراء المنتجات الضرورية مقدمًا والتقاط الوصفات.

للوهلة الأولى ، قد يبدو أن مراقبة هذا النظام سيتخلى عن كل شيء لذيذ حقًا. في الحقيقة ، سيقول القليلون أن الكرفس مذاقه أفضل من شريحة اللحم العصير. وإذا قال - إنه يكذب بوضوح. ومع ذلك ، فإن عالم الأطعمة النباتية أوسع وأكثر إشراقًا إذا نظرت إليه عن كثب. ما هي قيمة فول الصويا! يمكن أن تحل محل كل من اللحوم والأسماك مع التوابل الصحيحة. جبن التوفو ، بالمناسبة ، مصنوع أيضًا منه. لا أحد نهى الفطر أيضا. بالإضافة إلى ذلك ، لا يزال هناك الكثير من الحبوب لجميع أنواع الحبوب.

اليوم الأول:

  • الإفطار - طبق من دقيق الشوفان على الماء مع الزبيب والشاي (يمكنك الأخضر أو ​​الأسود) ؛
  • الغداء - سلطة فواكه أو فاكهة واحدة كبيرة ؛
  • الغداء - حساء الخضار ، والخبز حمية.
  • العشاء - سلطة من الخضر والبرتقال والخيار وصلصة الصويا.

اليوم الثاني:

  • الإفطار - الخبز مع التوفو محلية الصنع والمعكرونة والخضر والشاي.
  • الغداء - سلطة الخضار.
  • الغداء - حساء كريم من أي الخضروات.
  • العشاء - البطاطا المخبوزة في رقائق ، والخيار أو غيرها من الخضروات الطازجة.

اليوم الثالث:

  • الإفطار - سلطة الفاكهة والشاي.
  • الغداء - نصف كوب من المكسرات أو البذور ؛
  • الغداء - جزء من الحنطة السوداء مع فول الصويا والطماطم مطهي.
  • العشاء - الحساء الخضار ، عدة حمية الخبز.

اليوم الرابع:

  • الإفطار - جزء من دقيق الشوفان على الماء والشاي ؛
  • الغداء - تفاحة واحدة مخبوزة ؛
  • الغداء - حساء مع الخضروات والأعشاب.
  • العشاء - مزيج من الخس الطازج والتوفو والبرتقال.

اليوم الخامس:

  • الفطور - عصيدة الشعير مع قطع من الفواكه المجففة والشاي ؛
  • الغداء - فاكهة واحدة كبيرة أو حفنة من التوت.
  • غداء - الفاصولياء أو العدس المطهي في عصير الطماطم ، بضع لفائف من الخبز ؛
  • العشاء - الباذنجان المخبوزة مع التوفو والكرفس.

اليوم السادس:

  • الفطور - اليقطين المسلوق المهروس مع الزبيب والجوز ؛
  • الغداء - عصير التوت والفواكه ؛
  • الغداء - الأرز المسلوق مع الذرة والفاصوليا الخضراء.
  • العشاء - طبق من الخل ، كوب من العصير غير الحمضي.

اليوم السابع:

  • الإفطار - سلطة الملفوف والجزر مع الأعشاب والشاي.
  • الغداء - حفنة من المكسرات ، كوب من العصير ؛
  • الغداء - عصيدة الدخن مع الفطر مطهي.
  • العشاء - سلطة من خضار الطماطم وجبن التوفو (يمكن استبدالها بفول الصويا المسلوق) ، عصير غير حامض.

اختيار الفواكه أثناء اتباع نظام غذائي نباتي هو الأفضل للتخلي عن الموز ذي السعرات الحرارية العالية والعنب. يوصى بإعطاء الأفضلية لتلك الخضروات والتوت والفواكه التي تنمو في المنطقة الأم.

من الضروري شرب الكثير من الماء النقي. سائل يساهم في تحسين تطهير الجسم وفقدان الوزن بشكل فعال.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تشرب كوبًا من الماء على فترات زمنية متساوية تقريبًا (1.5-2 ساعات) ، فإن الشعور بالجوع يكون باهتًا.

نباتي بورش وصفة

هذا الإصدار من الطبق الشائع ليس أقل لذيذ من النموذج التقليدي. تضيف الأعشاب والتوابل إلى طعمه الخاص وهو مرضٍ تمامًا. بشكل عام ، يعد تناول الطعام السائل يوميًا شرطًا أساسيًا لعملية الهضم والتمثيل الغذائي. وهذا ينطبق على فترة النظام الغذائي ، والنظام الغذائي العادي.

لبرشخت تحتاج:

  • البطاطا - 5-6 قطع.
  • البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الملفوف - 200 غرام (ربع رأس الملفوف) ؛
  • جزرة متوسطة واحدة ؛
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • فلفل حلو - 1 قطعة؛
  • معجون الطماطم أو عدة طماطم.
  • الثوم - 2 فصوص ؛
  • حميض - حفنة صغيرة.
  • ريحان - 2-3 فروع ؛
  • ورقة الغار
  • التوابل.

قبل البدء في الطهي الرئيسي ، يوصى بإعداد البنجر والقلي. للقيام بذلك ، يجب تقشير البصل والجزر والبنجر وقطعه (يمكن فركه على مبشرة خشنة). في مقلاة عميقة لمدة 10-15 دقيقة ، يُقلى بنجر الزيت في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا على نار متوسطة. في وعاء منفصل ، اصنعي بصل الجزر والبطاطس مع الطماطم. إذا تم استخدام الطماطم (البندورة) الطازجة ، فيجب أيضًا تقطيعها ومقليها.

يسكب 2-2.5 لتر من الماء في المقلاة. يتم إرسال البطاطا المفرومة والبنجر المقلي للطبخ على الفور. المقبل ، الفلفل المفروم ، ورقة الغار والشواء. يتم طهي كل شيء لمدة 10 دقائق تحت الغطاء.

يضاف الملفوف المقشور قبل نهاية الطبخ بفترة تتراوح بين 8 و 10 دقائق. جنبا إلى جنب مع حميض المفروم (يمكنك تجميد) والريحان. يحضر بورش بالفلفل الحار والبهار والملح ، ويطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى.

بعد ذلك ، يجب أن تمسك الطبق النهائي تحت الغطاء لبعض الوقت حتى يتم الإصرار عليه.

إيجابيات وسلبيات النظام الغذائي النباتي

يحتوي النظام الغذائي للنباتيين على الكثير من الجوانب الإيجابية للرفاهية والمظهر. ولكن ، مثل العديد من الأنواع الأخرى من الوجبات الغذائية ، لا يُحرم هذا النوع من الجانب الآخر من السلبيات. لتقرر بالضبط ما إذا كنت تريد التحول إلى مثل هذا النظام الغذائي ، يجب أن تفكر في جميع إيجابيات وسلبيات.

فوائد نباتي تشمل:

  1. رخص المقارنة. حتى إذا سقط النظام الغذائي في فصل الشتاء أو أصبح جزءًا من الحياة: الحبوب أرخص من اللحوم في أي وقت من السنة. يمكن أن تكون الخضروات والفواكه في شكل الحفاظ على المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، هناك الفواكه المجففة ، المجمدة بيديك أو المنتجات النباتية المشتراة.
  2. شخصية رفيعة. بسبب انخفاض السعرات الحرارية من الطعام ، فإن معظم المهبلات نحيفة ولا يعانون من زيادة الوزن. مراجعات أولئك الذين لجأوا إلى مثل هذا النظام الغذائي حصرا لفقدان الوزن - فقط تأكيد هذا.
  3. تطهير الجسم. الحبوب والخضروات تساعد في القضاء على المواد الضارة والسموم من الأعضاء. بادئ ذي بدء ، يكون له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي. يساعد الهضم السليم في تطهير بشرتك ويجعلك تشعر بالراحة.
  4. الانتعاش العام. إذا لجأت إلى مثل هذا النظام الغذائي مرتين في السنة (لمدة أسبوع أو أسبوعين) ، فيمكنك الحد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ومشاكل الجهاز الهضمي في المستقبل.

من بين عيوب النظام الغذائي النباتي:

  1. نقص البروتين. الأطعمة المسموح بها تحتوي على طن من المكونات الصحية ، بما في ذلك البروتين. ولكن ، الحقيقة هي أن هذا البروتين ليس على الإطلاق ما هو في اللحوم. للسبب نفسه ، مثل هذا النظام الغذائي محظور وخطير على الأطفال. يحتاج كائن التكوين الخاص بها إلى الجدول الدوري بأكمله ، والدهون وخاصة البروتينات لهيكل الأعضاء والأنسجة. بالإضافة إلى ذلك ، حتى البروتين النباتي ، اتباع نظام غذائي نباتي ، لا يكفي.
  2. نقص الفيتامينات. يبدو أنه من الأغذية النباتية التي تشبع المعادن والعناصر النزرة. هكذا هو ، ولكن مع بعض التصحيح. على سبيل المثال ، توجد فيتامينات "ب" والأحماض الأمينية والحديد والكالسيوم بشكل أساسي في منتجات الألبان. بعد أن تخلى عنهم ، يحرم النبات من معظم هذه العناصر المفيدة. يتأثر مثل هذا النقص في حالة سوء الشعر والأظافر ، وأحيانا انخفاض في المناعة.
  3. الفشل الهرموني. بادئ ذي بدء ، يتعلق الأمر بالمرأة. عند رفض الدهون الحيوانية ، غالبًا ما تتعطل الدورة الشهرية ، ويزيد نظام الغدد الصماء ، وينخفض ​​إنتاج الهرمونات.

يجب أن يكون الرجال أيضا في حالة تأهب. التستوستيرون يتحول إلى هرمون الاستروجين الإناث بشكل عام لأي سبب من الأسباب. بما في ذلك الوجبات الغذائية الصارمة. قد تكون النتيجة انخفاض الفاعلية.

وستكون التوصية الرئيسية لنظام غذائي مناسب فحص واستشارة الطبيب. الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى والكبد والجهاز الهضمي والقلب يجب ألا يخاطروا بصحتهم من أجل الخصر النحيف. النساء الحوامل ، ورفض أي عنصر من عناصر القائمة العادية ، خطر على صحة الطفل ونموه. أيضا ، مع الرضاعة ، يجب أن لا تلجأ إلى هذه الطريقة.

يمكن تجنب معظم عيوب هذا النظام الغذائي عن طريق شرب الفيتامينات المعقدة. وكطريقة للحياة ، لا يزال من الأفضل اختيار نباتي.

يجب أن تختار النباتي

اليوم في مساحة الإنترنت "يعيش" الكثير من التوصيات والتقنيات لفقدان الوزن الزائد. يمكنك اختيار نظام غذائي لكل ذوق ولون. يشغل المناصب القيادية من بينها تلك التي تعتمد على الأطعمة البسيطة وبأسعار معقولة ومنخفضة السعرات الحرارية.

يتيح لك النبات النباتي التخلص من الاستدارة المزعجة دون بذل الكثير من الجهد والتكاليف المالية. بالمناسبة ، حول الجهود: ينصح أولئك الذين يتم تعيينهم للحصول على نتيجة طويلة الأجل وأكثر فعالية للمشاركة في الألعاب الرياضية. في البداية ، من الأفضل اختيار اللياقة الخفيفة أو المشي السريع أو اليوغا أو التمارين البسيطة في الصباح. في المستقبل ، عندما يتكيف الجسم ، يمكنك زيادة الحمل والمشاركة في صالة الألعاب الرياضية.

معظم أولئك الذين يفقدون الوزن ، إلى جانب أجسادهم ، مشغولون أيضًا بالعمل. وفي مكان العمل ، بالكاد يستطيع أي شخص طهي الحساء أو خبز تفاحة. لذلك ، من الأسهل طهي الطعام للمستقبل وأكثر من ذلك. سيتم وضع الأطعمة المطهية أو المخبوزة أو المسلوقة في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. الشيء الرئيسي هو عدم الأمل في أن يكون هناك شيء مفيد ومنخفض السعرات الحرارية بين الوجبات السريعة في الشوارع. إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل أن تحمل تفاحة طازجة أو فواكه أخرى معك ، إذا كنت جائعًا. الشيء نفسه ينطبق على الماء. ستكون زجاجة الترمس أفضل رهان على نظام غذائي. لذلك ، فإن كومبوت محلي الصنع ، أو uzvar أو ماء عادي مع الليمون سيكون دائمًا في متناول اليد.

النبات النباتي يتوافق مع المبادئ الرئيسية للحمية الحديثة: البساطة ، والقدرة على تحمل التكاليف ، والفعالية. لذلك ، إذا لم تكن هناك موانع ، ولم يعد هناك حاجة إلى زيادة الوزن ، فإن نظام الطاقة هذا سيكون مساعدًا ممتازًا في الكفاح من أجل الجمال.

شاهد الفيديو: الدكتور باسم يوسف عن النظام الغذائي في بتوقيت مصر (ديسمبر 2019).

Loading...