المكملات الغذائية

AB دائم الأصفر (E105)

AB دائم أصفر - مادة من عدد من أصباغ الآزو ، والتي تتميز بخصائص التلوين. عند تطبيقها على مختلف المنتجات ، فإن المادة المضافة تمنحها لونًا أصفر ساطعًا. تم العثور على هذا التلوين على ملصقات الطعام تحت الرمز "E105" أو تحت أسماء "Fast yellow" أو "Yellow Acid G" أو "Acid yellow". بمساعدة هذه الحيل ، يكافح المصنعون لإخفاء حقيقة وجود عنصر في تكوين الغذاء ، لأنه على المستوى التشريعي ، يُحظر استخدامه في معظم الولايات. والسبب في ذلك هو ارتفاع سمية المادة وتأثيرها السلبي على صحة الإنسان.

الخصائص الرئيسية للمادة

يشبه الملحق الغذائي E105 مسحوقًا ذو حبيبات رائعة بلون أصفر أو مغرة. يتكون تركيبها الكيميائي من مركبات النيتروجين.

أصفر دائم مقاوم للبيئات الحمضية والمعالجة الحرارية. المادة المضافة عالية الذوبان في الماء. يستخدم لوحده ، ويصبغ المنتجات بلون أصفر لامع ، ولكنه يستخدم أيضًا في خليط مع أصباغ أخرى للحصول على صبغة خضراء أو بنية أو برتقالية. يتم تصنيع الصبغة بشكل اصطناعي وليس لها نظائر في الطبيعة الحية.

في الظروف الصناعية ، يتم استخدامه لإعطاء المنتج لونًا مختلفًا عن اللون الطبيعي ، لتعزيز اللون الطبيعي أو لاستعادته في حالة فقده أثناء المعالجة الحرارية. يمكن أن يكون "AB AB الصفراء" المضافة من عدة أصناف: الأصفر الغذاء ، الأصفر الأصفر السريع ، الأصفر الحمضي والأصفر السريع.

استخدام صبغة E105 في الإنتاج

السبب الرئيسي وراء عدم تمكن الشركات المصنعة ، على الرغم من المحظورات والخطر ، من التخلي تماماً عن استخدام المضافات الغذائية الصفراء AB الدائمة - رخصتها.

تختلف المادة المستخرجة أثناء معالجة الفحم في الأصباغ الأخرى بسبب كلفتها المنخفضة وغياب تكاليف الطاقة والعمالة الكبيرة للتعدين.

بالإضافة إلى ذلك ، تكون المادة المضافة مقاومة للحرارة ، وبالتالي فإن اللون الأصفر الساطع الذي يمكنها تقديمه لا يضيع ولا يتلاشى أثناء المعالجة الحرارية.

لهذه الأسباب ، لا يزال الصناعيين في عدد من الدول الشرقية (مثل الصين والهند وتايلاند) ينتجون منتجات غذائية برمز E105 كجزء من الغذاء.

يمكن العثور على "مفاجأة" غير سارة في شكل مادة مضافة ضارة في مجموعة متنوعة من المنتجات المخصصة للاستهلاك من قبل السكان:

  • الكعك.
  • الكعك.
  • كريمات الحلويات
  • المعجنات.
  • الحلويات هلام والمضغ.
  • الحلويات.
  • الشاي البارد في حاوية بلاستيكية.

لذلك ، أثناء قضاء العطلة في مكان ما في البلدان الآسيوية وإغراء الأشياء الجيدة والحلويات المشرقة والمتنوعة في السوبر ماركت ، قبل شراء الهدايا التذكارية الصالحة للأكل ، يجب أن تدرس بعناية تركيبة هذه المنتجات الموضحة على الملصق لوجود إضافات E105. في المتاجر المحلية ، عند سؤالك عن الحلويات الأجنبية ، عليك أيضًا توخي الحذر: إذا تم إحضار المنتجات إلى أراضي الدولة بطريقة غير قانونية ، أي من خلال التهريب ، فقد تحتوي على إضافات غذائية محظورة ، بما في ذلك E105.

في بلدان الاتحاد الأوروبي وروسيا وأوكرانيا وكندا والولايات المتحدة الأمريكية وبريطانيا العظمى ، يُسمح باستخدام المادة المضافة فقط في الصناعات الكيميائية والمنسوجات. بمساعدة "أصفر دائم AB" يقومون بصبغ الأقمشة (القطن والحرير والصوف والاكريليك) والبلاستيك ، وينتجون الدهانات والورنيش.

الآثار على جسم الإنسان

أظهرت العديد من الدراسات والتجارب التي أجريت على حيوانات معملية أن المادة أظهرت خصائص سامة وسامة ، والتي ، عند تناولها ، تسبب اضطرابات لا رجعة فيها ، وردود فعل تحسسية وتسمم. علاوة على ذلك ، فإن الآثار المسببة للسرطان للأصفر AB الصلبة وقدرتها على التسبب في تطور الأورام الخبيثة قد ثبت علميا.

عند استخدامها في الصناعات الكيميائية والنسيجية ، لا تتسبب المادة في حدوث مثل هذا التأثير ، وبالتالي فإن المنتجات غير الصالحة للأكل المطلية بها لا تشكل خطراً على البشر.

لا يُنصح بشكل خاص بالأطفال والنساء الحوامل والمرضعات والمسنين المصابين بالربو والذين يعانون من الحساسية للأكل مع إضافة E105 - يمكن أن يؤدي هذا الطعام إلى عواقب لا رجعة فيها.

AB الصلب الأصفر - "ضيف" من صناعة الفحم. يتم إنتاج المواد الاصطناعية على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم - ليس من المستغرب أن تستخدم في كثير من البلدان لصبغ الأقمشة الطبيعية والاصطناعية والألياف والبلاستيك وإنتاج الورنيش والدهانات. المادة المضافة ليست عبثا تسمى "متينة" ، لأنها لا تخضع لتأثير الضوء ودرجات الحرارة ، فمن الصعب مهاجمة البيئات العدوانية.

وإذا كانت المادة غير ضارة بما فيه الكفاية في تركيبة تركيبات الصباغة للألياف الصوفية أو الحريرية أو الدهانات أو العناصر البلاستيكية ، فإذا دخلت جسم الإنسان ، فإنها تصبح سمًا حقيقيًا وتكسينًا وعاملاً يثير ظهور الأورام السرطانية ويسبب ضررًا للصحة. لهذا السبب ، في معظم البلدان ، يحظر استخدام الملحق E105 في المنتجات الغذائية. لسوء الحظ ، يواصل بعض الصناعيين عديمي الضمير استخدامه في تحضير الحلويات ومحميات التوت والفواكه والمشروبات الحلوة والبعض الآخر لا يشير إلى العنصر الموجود على الملصق. لا يمكن للمستهلك حماية نفسه إلا من خلال اختيار مصنعي الأطعمة المعروفين والمعروفين ، حتى لا يشتري الأشياء السامة لنفسه أو لعائلته.

شاهد الفيديو: طريقة لبس الباروكة + الحفاظ على عمر الباروكة بالتعاون مع شركة نشري (ديسمبر 2019).

Loading...